士林夜市でのおすすめグルメはガイドブックや様々なサイトで紹介されています。
フライドチキンや牡蠣オムレツなどなど・・・
定番中の定番ですが台湾留学経験を経て、その後何度も台湾を訪れている私としては、
なんでソレをおすすめしてるの！？
こっちの方が美味しいじゃん！！
とか
コレめっちゃ美味しいお店なのにほとんど紹介されてないな〜〜
ってものがたくさんあります。
今回はガイドブックなどにあまり載っていない、
知る人ぞ知る
士林夜市で穴場！！超おすすめの食べ物をご紹介していきます。
士林夜市でおすすめ穴場グルメ①揚げきのこの店
大抵のガイドブックやおすすめグルメで挙げられるのが
巨大フライドチキン「士林豪大大雞排」や
チーズポテト「王子起司馬鈴薯」
ですが！！
今回おすすめするのはその隣にある「揚げきのこ」のお店！！
その名の通り、きのこをパリッパリに揚げてあります。
きのこの種類は
しいたけ、えのきたけ、エリンギの三種類があり、
おすすめなのは3種類全部のミックス。
紙のお椀のような入れ物に目一杯入れてくれます。
味付けは塩コショウのような味付けで、一度食べると病みつきです。
いつもパクパクと食べてしまいます。
場所は私が見る時はいつも
巨大フライドチキン「士林豪大大雞排」と
チーズポテト「王子起司馬鈴薯」の間に屋台があります。
グーグルマップでは名前が出てこなかったので、(-_-;)
巨大フライドチキン「士林豪大大雞排」の場所を貼り付けておきますね。
住所：台湾台北市士林区文林路113號
屋台なので若干の場所のズレはあるかもしれませんが、
この2つの超有名人気店たちの近くにありますので、ついでに試してみてはいかがでしょうか。
士林夜市でおすすめ穴場グルメ②鹽水雞
お次はこれ！！
「鹽水雞」
鶏肉を中心に野菜などの食材を一口サイズに切り、
ごちゃまぜにして、お店独自の塩味で味付けしてくれます。
「鹽」は「塩」の旧字です。
その字の通り塩味なんですが、その他にも入っているであろうスパイスが絶妙で美味しいんです。
油をほとんど使わないので台湾料理の中ではヘルシーですし、
ちょっとしょっぱい味付けがお酒にも合うので、よく宿泊先のホテルにもって帰って食べてました。
日本人にも結構好まれる味だと思います。
これは個人的になんでもっと流行らないのか疑問です。
確かに屋台の前に食材がズラズラと並んでおり、
注文方法もぱっとみ分かりにくいので一見難易度が高いですが、
ザルにトングで好きな食材を入れて、店員さんに渡すだけです。
こんな感じでカットして味付けしてくれます。
最初は分かりやすい鶏の胸肉やもも肉（腿鶏）を選ぶと無難ですよ。
士林夜市にも色々な場所に「鹽水雞」の屋台があり、
それぞれのお店で若干味付けが異なります。
まずはこちらで試してみてはいかがでしょうか。
◆阿姨鹽水雞住所：台湾台北市士林区基河路100號
士林夜市でおすすめ穴場グルメその他に絶対頼む食べ物
最後は屋台ではないんですが、
お店にあったら必ず頼む品をご紹介します。
・空芯菜炒め
日本でも認知度が上がってきた「空芯菜」ですが、台湾ではずっとまえからポピュラーな野菜です。
その空芯菜をニンニクと油で炒めてあるだけの単純な料理ですが、そのシャキシャキ感がクセになります。
私が台湾料理で最初にハマったのもコレでした。
日本でも食べられる所はあるんですが、台湾では安く、たくさんの量が出て来るので、
一度台湾で食べると、日本の店の量では物足りなくなります(笑)
・貢丸のスープ
メニューには「貢丸湯」と書いてあることが多いです。
貢丸とは肉団子なんですが、驚くのはその弾力！！
焼き鳥のハツのような弾力で噛みごたえがあるんです。
日本にはない食感で説明しにくいんですがめっちゃ美味しい！！
あの弾力どうやって作っているんだろう？？
スープはお店によって異なりますが、
鳥の出汁のやさしい味付けの店が多いです。
メニューで見つけたらぜひ試してみてほしいです。
まとめ
士林夜市はガイドブック以外にも美味しいものがたくさん！！
価格も安いので美味しそうだと思ったらチャレンジしてみましょう。
・士林夜市おすすめグルメに注意！牡蠣オムレツや香腸など癖があるもの
